2020년 6월13일 시행 서울시 9급 보건직공무원 보건행정 기출문제 총평 [김희영 교수]
18:2의 법칙을 깨고 쉽고 무난한 문제들로 출제가 되었습니다.
공중보건의 의미, 진료비 지불보상제도, 전의감, 앤더슨 모형, 브라이언트의 우선순위, NHS, 통솔범위의 원리, 외부효과, 동기부여이론, 보건의료자원, 베버리지 원칙, 라인-스텝 조직에 관한 문제들은 보건행정에서 아주 기본적인 문제라 할 수 있습니다.
특히 구구단처럼 암기하여야 한다고 수업 중에 강조하였던 4A, 정책결정 과정을 묻는 문제로 인해 시험 중에 미소를 띄었을 수험생들이 많았을 것입니다. 예산에 있어서도 예외의 원칙이 2년 연속 출제되어 암기요령까지 제시하여 완벽하게 외웠건만 아주 쉬운 준예산이 출제되어 약간의 허전함도 느꼈을 것입니다. 의료법과 농특법의 법 관련 문제가 2개 출제되었으나 이 역시 아주 쉬웠을 것이라 생각 됩니다.
2020년 6월 13일에 치러진 경기도 교육청 식품위생직공무원 공개경쟁 시험과목 중 식품화학에 대한 부분을 간단히 분석해 보고자 합니다. 먼저 코로나로 인해 어수선한 분위기에서 시험 준비하시느라 몸고생 마음고생 하셨을 여러분들께 수고하셨다는 격려인사와 함께 합격이라는 결과로 보상 받으시길 기원합니다.
여러분들의 시험을 보신 후 체감온도는 어떠하셨는지 궁금합니다. 다음 식품화학 순서에 따라 이번 출제 문제를 표로 분류해보았습니다.
[ 수분 ]
수분의 물분자에 관한 내용으로 옳은 것은?이라는 문제의 문항 중 ‘물분자는 1분자의 산소와 2분자의 수소가 수소결합으로 104.5도의 각을 이루고 있다.’는 내용이 있었습니다. 맞는 것처럼 보이지만 어느 부분이 틀렸을까요? 네 수소결합이 아니라 물분자내는 공유결합입니다. 물분자와 물분자간은 수소결합이지만 내부의 산소와 수소는 공유결합입니다. 이런 문제와 같이 정확하게 해당 내용을 알아야 답을 찾아낼 수 있는 문제가 많았습니다.
한 문제 더 예를 들어보면 유도지질의 스테롤에 관한 내용으로 옳은 것은? 이라는 문제에서 ‘5번에 -OH기를 가지고 있다,’라는 문항이 있었습니다. 스테롤은 3번 탄소위치에 -OH기를 가지고 있으므로 이 문항은 틀린 것이고, 정답은 효모, 곰팡이, 버섯 등의 에르고스테롤은 자외선을 쪼이면 비타민 D2가 된다는 것이었습니다. 그 외 문항 중 7- dehydrostigmasterol은 자외선 조사 시 비타민D3로 전환된다. 가 있었으나 틀린 내용입니다.
7- dehydrocholesterol로 바뀌어야 맞게 됩니다.
나머지 부분의 출제 문제를 간단히 설명하고자 합니다.
[ 탄수화물 ]
1) 포도당의 당알코올로 비타민 C의 원료 : sorbitol
2) 비대칭탄소가 1개인 당 : glyceraldehyde
3) 변선광의 성질로 옳은 것 : 수용액에서 선광도가 변하는 것이었으며
헷갈리게 유도한 문항중 하나가 α-D-glucose의 α형 : β형의 비율이 37 : 63인 것을 반대
로 적어놓은 것도 있었습니다.
[ 지질 ]
1) 유도지질 중 스테롤류 - 앞부분에 설명하였습니다.
2) 유지의 시험법으로 유리지방산 측정, 유지 불포화도 측정, 초기 유지의 산패도 측정법의
순서가 옳은 것 : 산가, 요오드가, 과산화물가
3) 경화유지의 특징 : 경화유지는 니켈을 촉매로 수소를 첨가하여 액체를 고체로 만드는 것.
트랜스지방산이 만들어지고, 산화안정성은 증가
[ 단백질 ]
1) 단백질의 구조로 옳지 않은 것은?
: 2차구조는 α-나선구조, β-구조, 불규칙 구조로 이황결합으로 안정화되어있다. 라는 문항
에서 이황결합이 아니라 수소결합으로 안정화되어있습니다.
[ 비타민 ]
1) 비타민 B12에 대한 설명으로 옳은 것은?
① 장내세균에 의해 합성되지 않는다.
② 항빈혈인자로 지방, 단백질, 탄수화물의 대사, DNA 합성에 관여한다.
네 정답은 ②번입니다. 비타민 B12는 동물에서는 장내세균에 의해 합성됩니다.
2) 모세관의 침투성을 조절하여 혈관을 강화할 수 있는 비타민은? 이라는 질문의 답으로
비타민 P가 됩니다.
[ 식품의 색 ]
1) 엽록소에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 이라는 문제로
엽록소 즉 클로로필이 알칼리에서 Mg2+과 phytol기가 떨어져 나가 색이 안정화 된다.라는 문항이었습니다
알칼리에서는 포르피린링의 Mg2+이 유지가 됩니다.
2) 육색소 미오글로빈에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 문제에서
메트미오글로빈은 Fe2+형태라는 문항이 있었으나 옳은 형태는 Fe3+입니다.
[ 식품의 갈변 ]
1) 마이얄 반응에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
수분이 적을수록 반응이 촉진된다. 라는 문항이 있었고, 마이얄반응은 Aw 0.6~0.7에서
가장 큽니다.
2) 효소적 갈변을 억제하는 방법 : 비타민 C첨가, 소금물, 열처리(데치기)
[ 식품의 맛 ]
1) 맛에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
짠맛의 순서가 NO3- > HCO3- > Cl - 이다. 라는 문항이었습니다. 순서가 바뀐 것입니다.
이외 문항으로 동일농도에서 무기산이 유기산보다 신맛이 강하다.
단맛은 수용기로 -OH, -NH2가 있다. 쓴맛에 -SH, NO2가 있다. 로 맞는 문항이었습니다.
[ 식품의 냄새 ]
1) 식품의 냄새로 옳지 않은 것은?
표고버섯 - 렌티오닌, 마늘 - 알리신, 겨자 - 아릴이소티오시아네이트는 맞는 것이었고
유게놀- 파, 마늘이 정답이었습니다. 유게놀은 계피의 냄새입니다.
2) 생선 비린내로 옳지 않은 것은?
해수어의 비린내는 TMAO가 환원된 TMA입니다.
담수어의 비린내는 piperidin입니다. 이부분에서 아르기닌으로부터 피페리딘이 만들어진다. 고
해서 틀렸습니다. 피페리딘은 리신으로부터 만들어지는 비린내입니다.
[ 식품의 유독물질 ]
1) 식품의 제조, 가공 중 생성 유해물질이 아닌 것은? 이라는 질문으로
트랜스지방산, 벤조피렌, 아크릴아마이드, trypsin inhibitor 가 있었습니다.
정답은 마지막 trypsin inhibitor로 날콩이나 달걀 속의 함유성분입니다.
[ 식품의 물성 ]
1) 유화액에 관한 질문으로 문항 중 우유가 유중수적형이다라는 내용이 있었습니다.
우유는 87% 수분에 3~4% 지방이 수중유적형으로 유화되어있습니다.
2) 콜로이드 즉 교질용액의 성질로 옳지 않은 것은? 이라는 문제로
콜로이드의 졸에서 브라운운동, 소수성 졸에 소량의 전해질이 들어가면 응결이 일어난다.
빛에서의 틴달현상 등은 옳은 문항이었고, 반투막을 통과한다는 문항이 정답이었습니다.
콜로이드는 입자가 커서 반투막을 통과하지 못합니다.
이번 시험에서는 수분 부분의 문항수가 적었고, 무기질과 효소에서는 출제 되지 않았습니다. 위 분석 내용에서 아셨겠지만 각 장마다 중요하다고 언급된 부분에서 모두 출제가 되었습니다. 시험문제는 4지선다로 가장 옳은 것 혹은 가장 옳지 않은 것을 고르는 형태로 출제가 됩니다. 각 장마다 핵심 단어를 통해 이해하고 암기하는 기본기를 다지는 공부가 되어야 하겠습니다. 계속해서 여러분과 합격의 기쁨을 함께 할 수 있는 강의가 되도록 저 역시 열심히 노력 하겠습니다. 감사합니다.
아래의 합격수기는 2020년 경기도 9급 식품위생직공무원 시험 최종합격자인 수험번호 37290003님께서 제공해주셨습니다.
영양사로 근무하면서 계속 식품위생직 공무원이라는 막연한 생각만 가지고 있다가 더 늦기전에 공부를 해야겠다는 맘을 먹고 퇴사 후 알아보았습니다.
인터넷 검색을 하여 대방열림고시학원을 알게되었고, 샘플 강의를 보고 바로 시작하게 되었습니다. 저의 수험기간은 19년 1월 부터 4월 시험치기전까지 네달남짓하였고, 첫 시험은 떨어졌습니다. 그리고 올해 1월부터 공부를 다시 시작했고 합격하였습니다.
고등학교때부터 화학을 좋아했고, 대학때 일반화학, 유기화학을 배웠기 때문에 시작전 흥미는 (조금) 가지고 있었습니다. 그렇지만 졸업한지 오래되었고, 기억이 잘 나질 않아 기본 이론부터 다시 시작하였습니다. 강두수 선생님의 마인드맵을 활용한 수업방식을 통해 대단원에서부터 소단원으로의 정리가 잘되었습니다. 화학은 탄탄한 이론과 문제를 많이 풀어보는게 도움이 된다고 생각합니다. 이론정립이 되지 않은 상태에서 문제만 많이 풀어보는 것은 아는 것은 알고, 모르는 것은 계속 틀릴 수도 있기 때문에 꼭 잘 잡고 공부를 해야되는 것 같습니다. 또 반복되는 문제들이나 암기가 어려운 문제들은 오답노트를 활용하였습나다. 오답노트도 1~2번 풀어보지 않고 10번 이상을 봤던 것 같아요. 아는 문제를 틀리거나 마킹실수를 하는것도 실력이라고 생각합니다. 문제풀면서 답안지 체크로 실전처럼 준비하는것도 좋을 것 같아요.
첫 1회독을 하고 나서는 머리속에 정리가 잘되지 않았습니다. 하면 할수록 늘어나는 방대한 양의 내용을 다 기억할 수 있을까 걱정을 했는데, 3회독 하고나니까 조~금 정리가 되더라구요.
김지연 선생님의 OX문제, 교재외 유인물 도움이 많이 되었고 특히 OX문제는 학원에서 내주는것 외에 나만의 OX도 만들어보았습니다. 전공과목이라고 만만하게 공부하면 화학보다 낮은 점수가 나올 수 있어요. 식품위생과 관련된 보도자료를 찾아보는것도 도움이 되었습니다. (진통카페에서도 올라옴)
공부를 하다가 아는 문제를 틀리거나, 다른수험생들은 잘 아는데 나만 모를때 드는 좌절감, 공부도 잘 안되고 불안함에 그냥 다시 영양사업무 해야하나 고민되는 마음 등의 슬럼프가 올 수도 있고 저도 그랬습니다. 그치만 개인적으로 그런 마음이 들때마다 그냥 반복해서 꾸준히 공부하는게 덜 불안하고 정말 힘들때는 울면서 공부하는것도 속도 후련해지고 집중이 잘 됩니다.
누구랑 비교하지말고 나 자신을 믿고, 꾸준히하면 꼭 다음은 내 차례가 올꺼라고 확신합니다. 준비를 잘해서 원하는 지역이 뜰때 내가 합격할 수 있도록 꼭 기회를 잡으세요. 화이팅입니다! 강두수선생님, 김지연선생님, 대방열림고시학원 감사합니다.
100세 시대 속 불안전한 미래를 살아가면서 끊임없는 계약직 근무에 회의감을 갖게되어 나의 방사선 면허를 살리며 복지와 안정된 직장을 갈망하며 공무원을 준비하게 되었습니다. 주변에 합격하신 선배님이 대방열림고시학원 수강생이였고 강력히 추천하여 합격자 선배님 말씀을 믿고 대방열림고시학원을 선택하게 되었습니다.
우선 많은 합격수기에 나와있듯이 최정환교수님을 믿고 커리큘럼을 따라 강의를 수강하니 자연스럽게 저도 합격하게되었습니다. 저는 교수님 기초생물강의 부터 하이탑, 하이스코어, 그 외 문제풀이 강의를 모두 다 수강하였습니다. 기초 생물강의로 미흡한 기초를 쌓고 하이탑과 하이스코어를 병행하여 강의를 듣고 , 바로 복습하고 해당 단원의 내용을 최정환 교수님 700제를 통해 복습하였습니다. 처음부터 100% 이해 할 수 없다고 생각합니다. 하지만 최정환 교수님 커리큘럼에 따라가다보니 어느순간 저도 모르게 이해가 되고 심화문제도 풀 수 있는 실력이 생겼습니다. 또한 교수님 네이버 카페를 통해 학습상담을 주로 하였고 교수님께서 학습방향을 안내해주었습니다.
교수님 모의고사를 통해 교수님께서 직접 다양한 피드백을 주셨고 그 결과 이렇게 합격 수기를 남기게 되었습니다.
공중보건이란 과목은 학교다닐때부터 너무나 싫어한 과목이였어서 어떻게 공부를 해야할지 막막하였습니다. 하지만 김희영 교수님의 강의를 통해 공중보건이란 과목에 매력을 느끼게되었고 어려운 내용도 직접 경험하신 일들을 통해 쉽게 설명해주셨습니다. 또한 암기내용이 많은 과목이지만 쉽게 암기하는 비법을 알려주시고 , 김희영 교수님의 유튜브 채널을 통해서도 많은 도움을 받았습니다. 또한 이번 경기도 의기직 공중보건에서 보건행정내용도 무려 4문제나 출제되었는데김희영 교수님 교재에 다 나온 내용들이여서 쉽게 해결 할 수 있었습니다.
저는 경기도 합격자이지만 경북과서울 의기직 시험도 준비해서 김희영교수님의 의료법규 강의도 수강하였습니다. 엄청난 범위의 과목이여서 힘들거라고 생각했지만 김희영교수님의 암기비법과 핵심을 잘 찍어주셔서 쉽게 공부하였습니다.
필기준비도 힘들지만 면접은 정말로 더 스트레스받고 힘들었습니다. 하지만 32년의 경험과 다양한 합격자를 배출한 대방열림고시학원 자료 덕분에 스터디도 없는 제가 합격하였습니다. 저는 스터디를 못 구했지만 꼭 기회된다면 스터디를 꼭 하세요! 처음에 걱정도 많았습니다. 봉사점수도 없고 자격증 가산점도 없고 과연 붙을수 있을까? 하지만 대방열림고시학원을 믿고 교수님들을 믿고 학원의 커리큘럼에 맞게 공부하니 합격 하였습니다. 저는 언제든지 다시 들을 수 있는 풀패키지(FP)반 덕을 많이 봤습니다. 공부하다가도 모르는 부분이 있으면 그 부분을 반복하여 수강하며 내것으로 만들었습니다.
처음에 모든 과목이 낯설어 교수님들이 나를 올바른 길로 인도하는가? 라는 의구심이 생길 수 있다고 봅니다. 하지만 수 많은 합격자를 만드신 교수님들을 믿고 교수님들 커리큘럼에 맞게 수강하였더니 이렇게 좋은 결과가 생겼습니다. 저의 성공에 힘써주신 교수님들과 대방열림고시학원에 감사드립니다.
