2024년 4월 20일 시행 경상북도 식품위생직공무원 식품위생 기출문제 총평 [김지연 교수 제공!]

2024년 4월 20일 시행 경상북도 식품위생직공무원 

식품위생 기출문제 총평 [김지연 교수 제공!]

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안녕하세요. 식품위생 강의를 담당하고 있는 김지연입니다.

2024년 4월 20일 경북 식품위생직 시험이 올해도 안동 풍천중학교에서 시행되었습니다.

 

응시를 한 수험생 여러분은 합격 발표가 나기 전 이 복원을 통해 도움이 되는 자료로, 지방직 공개경쟁과 교육청 식품위생직을 준비하시는 수험생 분들은 타 지역에서 출제된 문제의 유형과 난이도를 참고하는 자료로 활용하시면 좋을 것 같습니다.

 

그러면, 이제 식품위생 문제 복원 및 출제경향 파악을 시작해 볼까요~

 

첫 번째, 우리 교재(마지원 식품위생)를 기준으로 한 출제비중 알아보기

분류		문항수	내용
식품위생의 개요 및 법규		2	신고를 해야하는 영업, 자가품질검사
식품과 미생물		2	변질·부패 관련 세균, 대장균
식중독 (10)	세균성	3	보툴리누스균, 장관침입성 대장균, 식중독균과 원인식품 연결
	바이러스성	0
	화학성	5	카바메이트제, 에틸카바메이트, 식품의 방사능 기준, 비스페놀 A, 기준 미설정 농약의 일률 적용 기준
	자연독	1	마비성 조개 중독
	곰팡이독	1	Deoxynivalenol
감염병		1	인수공통감염병
기생충, 위생동물		1	간흡충
식품첨가물		0
위생검사		1	독성시험
HACCP, 위해분석, GMO		3	HACCP의 7원칙, 생물학적 위해요소, GMO 표시 생략
식품영업소의 위생관리		0

 

특징 1. 작년보다 문제가 고르게 분포 – 다만, 식품첨가물, 식품영업소의 위생관리 파트는 올해도 미출제 2. 이전처럼 식중독 파트에서 다수(10문항) 출제 - 특히, 다른 파트보다 화학성 식중독에 집중되어 출제됨 3. 최근 경기도, 교육청에서 출제되었던 유사 문제 출제

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세 번째, 난이도 및 출제경향 알아보기

올해 경북 식품위생 문제의 난이도는 예전과 유사하게 평이한 편이었으나 한 문제 정도가 유독 어렵게 느껴졌을 수 있습니다. 대체적으로 문제가 “중, 하” 수준으로 학원 강의를 수강하시고 열심히 준비하신 수험생이라면 대체적으로 손쉽게 답을 찾을 수 있는 문제가 상당수(18~19문제)였다고 보여 집니다.

 

올해도 식중독 파트에서 가장 많은 문항이 출제되었으며, 항상 경북에서는 세균성 식중독보다는 화학성 식중독에서 상당수(4~5)의 문제 출제되고 있습니다. 작년보다는 고르게 문제가 출제된 편으로 식품첨가물, 식품영업소의 위생관리를 제외하고는 모든 파트에서 문제가 출제되었습니다. 이번 시험에서도 우리나라 식품의 방사능 기준에서 오염지표가 되는 핵종, 농약 잔류허용기준 미설정 시 적용 기준, 에틸카바케이트 같이 친숙한 문제들이 출제되어 눈길을 끌었습니다. 이 문제들은 이전에 경기도, 교육청 식품위생 문제에서 유사한 형태로 출제되었던 것들입니다. 항상 수업시간에 강조하지만 타 지역에서 출제되었던 문제들을 파악해 두는 것도 중요합니다. 올해 경북 문제 중 가장 어렵게 느껴졌을 문제는 “자가품질검사”관련 문항이었을 겁니다. 이론 수업 중 이와 관련된 자료(수업참고자료1)를 나눠드리긴 했으나 중요하게 다루지는 않았습니다. 문제는 정말 단순하지만 하나하나 품목마다 자가품질검사 실시 시기를 암기해 두지 않았다면 답을 찾기 어려웠을 문제입니다.

 

항상 하는 말이지만, 식품위생직의 식품위생에서는 식중독 파트가 가장 중요하며 가장 많은 문제가 출제되기 때문에 신경써서 집중적으로 공부해 두셔야 합니다. 작년 경북시험에서 기생충 및 위생동물, HACCP, GMO, 단원에서 문제가 출제되지 않았다고 해서 소홀히 준비하셨다면 올해 시험에서는 난감했을 수 있습니다. 출제비율은 매년 달라질 수 있으므로 골고루 전 파트를 공부해 두셔야 합니다. 이론, 단원별 문제풀이 등의 수업시간에 했던 내용 중 버릴 부분은 없으며, 그 내용들을 꼼꼼히 구석구석 공부해 둔다면 충분히 좋은 성적을 기대할 수 있으리라 여겨집니다.

 

시험을 열심히 준비해 오신 수험생 분들 모두 수고 많으셨습니다. 여러분의 합격을 기원합니다.

 

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https://www.daebangmajor.com/video/list?lec_code=LE00010

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